Назначение сушильной камеры КС-31:
Промышленная пищевая сушильная камера КС-31 подходит для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (и фруктовых чипсов), пастилы, трав, овощей, макаронных изделий, мяса (и мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы и прочего сырья.
Описание сушильной камеры КС-31:
Промышленная сушильная камера (шкаф) КС-31 комплектуется одной закатной тележкой, что удобно для перемещения по цеху и закладки сырья рядом с рабочим столом, а также последующего хранения лотков.
Данная модель работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом, влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
Дополнительно доступно для заказа: тележка на 20 уровней, тележка на 25 уровней, тележка на 30 уровней, лоток сетка, нержавейка, лоток сплошной нержавейка.
