Назначение сушильной камеры КС-15:
Сушильная камера КС-15 предназначена для сушки: иван-чая, грибов, ягод, фруктов (фруктовых чипсов), трав, овощей, макаронных изделий, мяса (мясных чипсов), лакомств для животных, рыбы и прочего сырья.
Описание сушильной камеры КС-15:
Сушильная камера КС-15 работает по принципу сушки продукта горячим воздухом. Воздух из помещения нагревается тэнами и попадает в камеру, равномерно распределяясь и прогревая продукт. Кроме продукта нагревается и сама камера, излучая в дальнейшем тепловую и инфракрасную волну. Нагретый продукт выделяет избыточную влагу, которая выводится через вытяжку. Таким образом, влаги в продукте становится меньше с течением времени, что приводит к высушиванию продукта до нужной консистенции.
В КС-15 есть два режима распределения потока горячего воздуха, что выгодно отличает её от всех предыдущих разработок. Режим 1 — горячий воздух выходит из стенок на каждый лоток. Режим 2 — горячий воздух идёт снизу вверх и проходит через все лотки. Плавной регулировкой этих режимов можно добиться оптимальной равномерности и скорости просушки для каждого продукта.
В базовую стоимость входит сама камера КС-15 с максимальной мощностью 8 кВт. Дополнительно доступно для заказа: направляющие под лотки, лоток сетка (нержавейка), лоток сплошной (нержавейка) и тефлоновые коврики.
Особенности сушильной камеры КС-15:
- Сушилка конвекционная, инфракрасная, нагревательный элемент — тэны.
- Материал камеры — термостойкий, негорючий. Внутренняя камера изготовлена из окрашенного оцинкованного металла. Опционально возможно обшить внутреннюю камеру алюминием или зеркальной нержавеющей сталью.
- 20 уровней просушки с возможностью опционального увеличения до 30 уровней.
- Габариты лотка для просушки 102х44 см. Материал лотков: сетка — пищевая нержавейка с тефлоновыми ковриками, либо сплошные лотки из нержавейки, борта — нержавейка, высота 1, 2 или 3 см по желанию — стандарт 2 см; загрузка до 5 кг сырья на 1 лоток. Размеры ячеек: сетка нержавейка 0,5; 2; 3,2 и 10 мм, сплошные лотки из нержавеющей стали.
- Практически индивидуальная просушка каждого лотка горячим воздушным потоком.
- 2 режима распределения воздушных потоков (с боков и снизу), плавная регулировка для нахождения оптимального режима для каждого продукта.
- Шахматным смещением лотков и регулировками внутри камеры можно добиться эффекта туннельной сушки.
- Простота в работе, надёжность, большая загрузка при малых габаритных размерах.
